家用水果保鲜有哪些小诀窍

家用水果保鲜有哪些小诀窍

从营养学角度来看，每人每天都要吃200～400克新鲜水果，那么如何保证家用水果的新鲜呢?

(1)利用保鲜袋、保鲜膜对水果进行保鲜，广泛适用于富含维生素C容易氧化的水果，如冬枣、刺梨之类。

(2)僧助冰箱进行保鲜，主要适宜一些常温下容易变坏的水果，如猕猴桃、葡萄等。

(3)对水果稍做处理后保存。如为了让橘子保鲜，可将500克大蒜切片，加水煮沸，水凉后把橘子放人浸泡几分钟后取出晾干，这样橘子就可以存放更长的时间。

在保鲜过程中，我们需避免以下误区：避免水果混合保存;不宜将所有水果都存放于冰箱中，如香蕉、木瓜等;不加包装直接将水果放人冰箱这种做法也是不妥的，应尽量避免。

价格昂贵的洋水果营养价值一定会更高吗

洋水果价格昂贵主要因为下列原因所致：

(1)包装、运输、关税、国内仓储等原因导致成本增加。

(2)销售商为获得更大利润而提高加成。

(3)某些国人的猎奇心理与看重“面子”导致畸形消费。

相反，就营养价值而言，由于洋水果从产到销的时间周期更长，其营养丢失可能比本地水果更多。所以，与其花高价吃洋水果，还不如选择价廉物美、新鲜营养的土水果。

小贴士：如何辨别洋水果

(1)看(撕)标签：真标签易贴难撕，质地特殊;冒牌者很容易撕下，且内容多是汉语拼音加英文。

(2)看成色：进口水果保鲜度较高，果体大小均匀，色泽明亮，包装精美，保质期较长。

(3)一查包装外表：进口水果包装箱上需要用中、英文注明名称、产地、包装厂名称或代码等，信息较完整;假冒者往往没有完整的相关信息。

(4)看证明：进口水果必须提供海关质检部门签发的“检疫许可证”和输出国(或地区)出具的植物检疫证书。